草莓又称红莓、洋莓等。大而红的草莓是我们所有人都非常喜欢的水果。草莓的形状和心一样，又红又亮，味道鲜美，尤其是草莓有很多果肉和果汁，很多蛋糕店也喜欢用草莓，比如水果蛋糕。那草莓的功效、作用和禁忌是什么呢？
草莓，作为一种高营养化合物，它包括矿物质，维生素，脂肪酸和膳食纤维，酚化合物和有机酸，它不但含量高，并且具备广泛多样的生物活性化合物的特点，正是这些具有生物活性的化合物，对人体的各种慢性疾病，有很多预防作用。
草莓富含胡萝卜素和维他命A，能缓解夜盲症，具有维持上皮组织健康、明目养肝、促进生长发育的功效。草莓中含有的花青素和儿茶素具有抗癌作用，不但能持续增殖癌细胞，而且能有效防止健康细胞发生癌变。经常食用草莓可降低患乳腺癌、结肠癌、前列腺癌和皮肤癌的风险。
草莓，含有丰富的酚化合物和有机酸。这些物质，是具有生物活性的化合物，对慢性疾病有预防作用。与此同时，草莓，在食品、保健品和药品中广泛应用。多吃草莓，对健康有益无害。