下了很长时间的雨了，今天好不容易出了一点阳光，早起第一件事就是逛山头，运动加寻山货，碰见了不少有价值的代茶饮植物。这种植物就是“白花蛇舌草”，是自然界中特别常见的野生植物，它叶色碧绿，生命力很强，能绿化环境也能用于养生代茶饮的植物之一。
耳草－白花蛇舌草白花蛇舌草是茜草科耳草属的植物。分布在日本以及中国大陆的南方等地，生长于海拔1,米的地区，多生长于山地岩石上，目前尚未由人工引种栽培。一年生小草本。茎略扁，细长。叶对生，膜质，无柄，线形，顶端急尖，仅具1条主脉；托叶基部合生，顶端芒尖。春、夏季开花；花单生或成对生于叶腋，无花梗或有短的花梗；萼管球形，4裂，裂片长圆状披针形，顶端渐尖，边缘有缘毛；花冠白色，管状，顶部4裂，裂片卵状长圆形；雄蕊4枚，着生于冠管喉部，花药突出冠管外；花柱顶端2裂，裂片扩展。蒴果膜质，扁球形，顶部有宿存的萼檐裂片。种子细小，有棱。果期8～9月。
带花朵的白花蛇舌草对于白花蛇舌草这个名字，可能不少人都是从书本上或是新闻里了解到的，但是在农村的实际生活中接触的并不少。对于农村地区的人来说就非常熟悉了，因为它是一味很好的保健植物，可以用来煮水喝当作凉茶，是防病保健的一种方式，特别是在当下非常方便实用型的代茶饮，对于小感冒、咳嗽，用这个植物来做代茶饮是很不错的，也可以配用金银花、苍术、芦根、桑叶、陈皮一起来喝。
金银花苍术芦根桑叶陈皮等防感冒冲饮茶金银桑叶芦根茶代饮茶30包淘宝￥26.8￥购买已下架开花的白花蛇舌草白花蛇舌草的营养价值
1、白花蛇舌草虽然是一种养生保健的植物，平时却可以当食疗食材食用，而且食用以后能起到明显的减肥作用，它能加快身体内脂肪分解与代谢，也能提高身体肠胃的消化能力，抑制身体对脂肪的吸收，平时直接用它泡水喝减肥作用特别明显。
2、白花蛇舌草能有效提高人类的保健作用，这种中药材服用以后可以提高人体本身的免疫能力。
白花蛇舌草－带根全草为带根的干燥全草，扭缠成团状，表面灰绿色至灰棕色，有主根一条，粗约2～4毫米，须根纤细，淡灰棕色；茎细高卷曲，质脆易折断，中央有白色髓部；叶子对生，具短柄或无柄，为狭长线形，革质，多破碎，极皱缩，易脱落；有托叶，长1～2毫米；花为叶腋单生，无柄或近于无柄，花萼筒状，4裂，裂片边缘具短刺毛，花冠呈漏斗形；蒴果呈扁球形，室背开裂，花萼宿存，种子棕黄色，极细小；闻之气微，口尝味淡。
白花蛇舌草的食用方法
白花蛇舌草田鸡汤材料：白花蛇舌草30克、玄参15克、马蹄8个、田鸡2只、生姜3片。
制法：白花蛇舌草、玄参洗净，浸泡；马蹄去皮，洗净；田鸡宰净，去肠杂，切块。材料一起与生姜放进瓦煲，加入清水克(约8碗量)，武火煲沸改文火煲1个半小时，加盐便可。
保健：对炎热时的口干口渴、盗汗心烦等特别有效。同时因本汤既能清热又能生津液，所以对夏天的皮肤痒有保健作用。
薏苡仁冬瓜白花蛇舌草汤材料：薏苡仁30克、冬瓜仁30克、鲜蛇舌草60克(干品30克)。
做法：将洗净的薏苡仁、冬瓜仁一并放入锅中，清水适量，慢火煎煮约60分钟后，放入洗净的白花蛇舌草，再煮约30分钟，隔渣取汤，冲入适量蜂蜜即可。
营养价值：清热利尿。
鲜品白花蛇舌草禁忌：白花蛇舌草性寒，适宜热性体质的人群，脾胃虚寒体质的人群忌用。孕妇、月经期间的女性忌用。
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